Поддержка данного проекта обеспечивается правительством Дании и производителями колбас. Итогом предыдущего этапа изысканий стало получение искусственного рыбного филе, выращенного из мускульных клеток серебристого карася. Переход на лабораторное выращивание мяса может помочь сократить объем выброса в атмосферу парниковых газов, связанных с животноводством. Согласно данным исследований, в настоящее время метан составляет около 18% от всех парниковых газов. Этот показатель имеет тенденцию к росту, в соответствии прогнозом на удвоение мирового потребления молока и мяса к 2050 г.

Группа защиты прав животных PETA одобрила открытие, заявив, что коль скоро мясо перестанет быть «куском мертвого животного», то у нее не будет этических возражений против его употребления в пищу. Впрочем, некоторые вегетарианцы выдвинули новый аргумент, спрашивая, каким образом может быть доказано, что конкретный кусок мяса был выращен искусственно, а не представляет собой часть «пострадавшей зверушки».
Теперь ученые ищут способ улучшить мускульную ткань в надежде, что однажды люди захотят есть такое мясо. Пока его никто не пробовал, однако, возможно, уже в течение пяти лет оно может поступить в продажу. Вегетарианцы одобрительно отнеслись к изобретению, сообщая, что у них «нет этических возражений», если мясо не является частью мертвого животного.

Лагерь смерти для птиц.
Курицы на птицефабрике находятся в очень тесных клетках, так что на одну птицу выходит площадь немного меньше одного альбомного листа. Получается, что они даже не могут расправить свои крылья! В итоге, чтобы сделать какое-нибудь движение, птицам необходимо переступить через своих “соседей” или оттолкнуть их. Проволоки клетки режут птицам лапы, что приводит к язвам и ранам. Если курицу зажало между своими сородичами, или, если ее лапка застряла в решетке клетки, она не может добраться до корма и постепенно умирает, оставшись на своем месте, все так же стиснутая другими. Эта система содержания называется батарейной, она вызывает у птиц ненормальное поведение: они выщипывают свои перья и убивают более слабых птиц. Дабы уменьшить количество подобных инцидентов, цыплятам отрезают часть клюва, а конец клюва обрабатывают раскалённым железом, что для них очень болезненно, потому что на клюве находится большое количество нервных окончаний. Последствия стресса, перенесённого птицами из-за обжига, остаются на всю жизнь. Обрубленным клювом трудно есть пищу и невозможно чистить перья и крылья, чтобы избавиться от паразитов. Еще у самок электрическим ножом обрезают два пальца, а у петушков - гребешки.

Курица и цыпленок.
В природе курица и цыпленок тесно связаны друг с другом. Примерно за сутки до момента рождения, цыпленок начинает пищать, чем сообщает маме и собратьям о том, что он готов появиться на свет. С момента рождения связь между курицей и цыплятами длится около двух месяцев. Цыплята все это время ходят за матерью, спят под ее крылышками.
На птицефабрике курицы никогда не увидят своих детенышей. Яйца помещаются в инкубаторы. После рождения птенцов делят по половому признаку. Петушки не несут яйца и не подходят для выращивания на мясо, потому что для мяса вывели специальную бройлерную, набирающую быстро вес, породу. По этой причине петушков отправляют “в расход”. Пушистые новорожденные цыплята-петушки и “дефективные” цыплята-курочки один за другим отправляются в комбайн-мельницу, где вертящиеся ножи рубят живьем на маленькие части, которые, впоследствии, используются для изготовления корма для кошек и собак. Нередко цыплят просто собирают в пластиковые контейнеры, где они медленно задыхаются, и выбрасывают на мусорку.

В среднем, 1 человек съедает за свою жизнь около 1000 кур. Задумайтесь над этим.

Режиссёры, актёры, журналисты, теле- и радиоведущие:
Кейси Аффлек;
Памела Андерсон;
Ким Бейсингер;
Алек Болдуин;
Ольга Будина;
Джульетт Геллатли - веган, писатель, журналист, основатель VIVA! (англ.) (Международный голос вегана в защиту животных) и VVF (англ.) (Веганско-вегетарианский фонд);
Сэмюэль Л. Джексон;
Николай Николаевич Дроздов - ведущий передачи «В мире животных» c 1977 года;
Клинт Иствуд;
Джим Керри;
Дженнифер Коннелли - веган;
Андрей Лошак - тележурналист («Профессия — репортер», НТВ), обладатель «ТЭФИ» −2003, −2004 в номинации «Лучший репортер»);
Тоби Магуайр - веган;
Алисса Милано;
Натали Портман - веган;
Гвинет Пэлтроу - веган;
Алисия Сильверстоун - веган;
Хоакин Феникс - артист кино, звезда Голливуда, веган;
Хидэаки Анно;
Вуди Хэррелсон - веган;
Ольга Шелест - телерадиоведущая, актриса, Россия;
Эрик Штольц;
Лиза Эдельштейн - веган;
Бриджит Бардо;
Орландо Блум;
Анна Большова;
Ричард Гир;
Дэнни де Вито;
Джим Джармуш;
Дэвид Духовны;
Брэд Питт;
Вуди Хэррелсон;
Ирина Озёрная - поэт, литератор, журналист, историк литературы и театра,
исследователь творчества Юрия Олеши, автор цикла нашумевших статей «Убили Мальчика» в «Известиях», куратор первого в мире памятника бездомным животным «Сочувствие», веган;
Мария Калинина - первая «московская красавица», актриса, учитель йоги, веган;
Дарио Ардженто - сценарист, режиссер, продюсер, актер, композитор;
Эд Бегли младший;
Кристин Белл - актриса, модель;
Элизабет Беркли - актриса;
Леонид Бершидский - журналист, издатель, Россия;
Пол Беттани - актер;
Линда Блэр - актриса;
Питер Богданович - режиссёр;
Кароль Буке - актриса;
Линдсэй Вагнер - актриса, продюсер;
Скай Валенсия - модель, актриса, создатель Vegan Vixens;
Дженни Гарт - актриса;
Сара Гилберт - актриса, режиссер, сценарист;
Боб Гюнтер - сценарист, актёр;
Энди Дик - актер, режиссер, писатель, веган-сыроед;
Энни Кёртис - актриса (дочь Джеми Ли Кёртис);
Шон Конант - актер;
Джессика Коффил - актриса;
Джеймс Кромвелл - актер;
Джаррет Леннон - актер;
Пол МакГэнн - актер;
Питер Макс - актер;
Кевин Нилон - актер;
Стив О - актёр, продюсер, хип-хоп исполнитель, веган;
Лори Петти - актриса, продюсер;
Эрик Робертс - актер;
Элайза Робертс - актриса;
Джоан Роуз - актриса;
Джулия Савала - актриса;
Нильс “polleke” Тийссен - актер;
Форест Уитэкер - актер;
Софи Уорд - актриса;
Памелин Фердин - актриса;
Мартин Шоу - актер;
Лиза Эдельстин - актриса;
Ривер Феникс - актер.

Писатели:
Исаак Башевис-Зингер;
Эмиль Золя;
Франц Кафка;
Лев Николаевич Толстой;
Плутарх;
Герберт Уэллс;
Джордж Бернард Шоу;
Наталья Валерьевна Лайдинен;
Рабиндранат Тагор;
Перси Биши Шелли.

Учёные, изобретатели, философы:
Винсент ван Гог;
Лев Семёнович Понтрягин - веган;
Бенджамин Спок - американский ученый, детский врач и педагог, олимпийский чемпион, веган;
Леонардо да Винчи;
Пифагор;
Платон;
Климент Александрийский;
Доктор Бенжамин Спок;
Альберт Швейцер;
Томас Эдисон;
Альберт Эйнштейн (в старости был вегетарианцем);
Татьяна Павлова - лингвист, биолог, философ, основоположник российского движения за права животных в СССР и России, создатель Вегетарианского общества СССР и Центра этичного отношения к животным, автор учебника по биоэтике;
Питер Сингер - философ, писатель, профессор биоэтики в Принстонском университете и профессор-лауреат в университете Мельбурна;
Фиона Оукс - неоднократный победитель в марафонах, детский писатель, бригадир пожарной команды, содержит приют для сельхозживотных, приз “Веганские достижения” 2004 года;
И.М.Гельфанд — знаменитый математик, доктор физико-математических наук, член многих академий мира, лауреат почетных премий и наград, одним из основателей Института биофизики АН СССР, преподавал в Гарварде и Массачусетском Технологическом институте, в свои 94 года продолжает плодотворную научную работу, которая длится более 70 лет, (математики всего мира сходятся во мнении: если бы Нобелевская премия вручалась математикам, Израиль Гельфанд был бы первым в списке лауреатов), веган;
Брайан Грин - физик-теоретик, профессор физики и математики Колумбийского университета, автор книги “Элегантная Вселенная”;
Бенджамин Зефаниа - британский драматург, поэт и музыкант.

Спортсмены:
Мак Данциг - веган, чемпион мира по боям без правил;
Карл Льюис - великий легкоатлет, девятикратный чемпион четырёх Олимпийских игр;
Мохаммед Али;
Джон Сэлли - профессиональный баскетболист;
Мартина Навратилова;
Вишванатан Ананд;
Дениел Негреану;
Сурия Бонали - олимпийская чемпионка по фигурному катанию;
Брендан Бразьер - спортсмен (силовое троеборье);
Питер Бурвош - теннисист, победитель Кубка Дэвиса;
Скотт Джарек - двухкратный победитель ультра-марафона (135 миль из Долины Смерти в Калифорнию);
Фрэнк Зейн (Frank Zane) - трижды Мистер Олимпия;
Салли Истол - спортсменка, марафон;
Джек Ла Ланн - бодибилдер, гуру фитнесса;
Сиксто Линарес - установил мировой рекорд в однодневном самом длинном триатлоне, проплыв 4.8 мили, проехав на велосипеде 185 миль и затем пробежав 52.4 мили;
Мартина Навратилова - величайшая теннисистка всех времен;
Джудит Оакли - чемпионка в беге по пересеченной местности и 3-хкратная чемпионка Уэльса (горный велосипед и велокросс);
Пэт Ривз - спорсмен пауэрлифтинг;
Деннис Родман - баскетболист, актер;
Джефф Роули - скейтбордист;
Люси Стивенс - триатлетистка;
Эд Темплтон - величайший скейтбордист;
Рут Хайдрич - спортсменка (марафон. триатлон), писательница, радиокомментатор;
Кейт Холмс - боксер, двукратный чемпион мира WBC в среднем весе;
Роберт Чик - бодибилдер;
Питер Брок - автогонщик.

Религиозные лидеры и персонажи:
Бхактиведанта Свами Прабхупада;
Бхакти Вигьяна Госвами;
Авель;
Сатья Саи Баба;
Серафим Саровский - русский святой;
Сергий Радонежский - русский святой.

Политики, предприниматели:
Стив Джобс - сооснователь и исполнительный директор американской корпорации Apple;
Янез Дрновшек - веган, бывший президент Словении;
Абдул Калам - Президент Индии с июля 2002 по июль 2007;
Деннис Джон Кусинич - веган, американский политик-демократ;
Авраам Линкольн - 16 президент США (1861—1865), освободитель американских рабов, национальный герой американского народа;
Рашид Гумарович Нургалиев - министр внутренних дел Российской Федерации, генерал армии;
Бенджамин Франклин - один из отцов-основателей США, был вегетарианцем долгое время, затем стал есть рыбу;
Говард Лаймэн - американский фермер, пропагандист органического фермерства и гуманного обращения с животными;
Махатма Ганди;
Ральф Надер - кандидат в президенты США;
Джон Харви Келлог - американский врач, изобретатель кукурузных хлопьев (сухие завтраки) и арахисового масла;

Другие известные личности:
Дональд Уотсон - создатель первого веганского общества;
Джон Роббинс - признан одним из ведущих в мире специалистов по воздействию диеты на окружающую среду и на здоровье, автор международного бестселлера “Диета для новой Америки”, и автор книги “Революция в питании. Как ваша диета может помочь спасти вашу жизнь и наш мир.”;
Илона Гонсовская - художник;
Федор Конюхов - великий русский путешественник;
Коретта Скотт Кинг - правозащитник, вдова Мартина Лютера Кинга;
Стелла Маккартни - дизайнер моды;
Уэйн Пачилл - президент Гуманного общества США (The Humane Society);
Джон Роббинс - диетолог, писатель;
Доктор Герберт Шелтон - на его работах была основана теория т. н. «раздельного питания»;
Элен Такер - модель;
Пол Уотсон - капитан океанического флота, президент Общества “Морской Пастух”;
Анушка Шанкар (дочь Рави Шанкара) - виртуоз игры на ситаре.

Если бы на мясокомбинатах были стеклянные стены, все стали бы вегетарианцами.
Пол Маккартни

Когда я вижу людей в шубах, в моём неуёмном воображении появляется надежда, что кто-нибудь плеснет на них красной краской!
Патрисия Аркетт

Если только однажды человек осознает возможность обходиться без мясной пищи, это будет означать не только фундаментальную экономическую революцию, но и заметный прогресс в морали и нравственности общества.
Морис Метерлинк

Истинная доброта человека во всей ее чистоте и свободе может проявиться лишь по отношению к тому, кто не обладает никакой силой. Подлинное нравственное испытание человечества, то наиглавнейшее испытание (спрятанное так глубоко, что ускользает от нашего взора) коренится в его отношении к тем, кто отдан ему во власть: к животным. И здесь человек терпит полный крах, настолько полный, что именно из него вытекают и все остальные.
Милан Кундера

Как на одно из доказательств того, что мясная пища несвойственна человеку, можно указать на равнодушие к ней детей и на предпочтение, которое они всегда оказывают овощам, молочным блюдам, печеньям, фруктам и т.п.
Жан-Жак Руссо

“Может нам не убивать мух или блох? Каждым движением своим мы невольно губим жизни незаметных нам существ”. – так отвечают те, кто оправдывает людскую жестокость к животным. Они утверждают, что человеку трудно достигнуть совершенства. Однако предназначение человека – приближаться к совершенству. Нам трудно избежать причинения смерти плохо заметным на земле насекомым, но мы можем быть более сострадательны. Чем сострадательнее мы будем ко всем животным, тем лучше это будет для души нашей.
Лев Толстой

Убивать животное, чтобы сделать из него шубу – грех. Женщина приобретает статус, когда отказывается носить убитое животное на своих плечах. И только тогда она по-настоящему красива.
Дорис Дэй

Я завязал с наркотиками, спиртным, сахаром, кофеином, никотином, мясом — всем сразу, чтобы посмотреть (это, можно сказать, был эксперимент в духе Уильяма Берроуза), как будут реагировать мои тело и душа и что ко мне вернется. Я и сейчас вегетарианец, и я больше не пью кофе — только изредка вместе с Игги.
Джим Джармуш

Ссылка на продолжение - Гамбургер без прикрас. Часть 2

Коровы:
Средняя продолжительность жизни коровы - 25 лет. Но не на ферме.
На ферме корову убивают в возрасте 3-х лет из-за того, что с возрастом теряется эффективност удоя.
Кроме того, постоянное доение не является нормальным режимом для коровы, а если ещё учесть тот факт, что из коров “выкачивают” в среднем на 10 литров молока больше, чем они способны дать в нормальном состоянии…

В ряде стран животные подвергаются дополнительным мучениям при клеймении раскаленным железом, при кастрации, которые проводятся без обезболивания. Жестокие мучения причиняются животным во время транспортировок к месту забоя; особенно при перевозках с другого континента. Страх, вызванный непривычной обстановкой, тряска, переохлаждение или перегрев, болезненная выгрузка из транспорта - создают у животного глубокий стресс.

Умерщвление животных на бойне также крайне жестоко. Оглушение электротоком создает видимость обезболивания; но на самом деле, чувствительность восстанавливается после оглушения очень быстро, а парализация некоторое время сохраняется. Таким образом, разделка животного на бойне может начинаться, когда оно еще живое.

Употребление в пищу говядины, телятины и других продуктов животного происхождения - это поддержка кровавого бизнеса, построенного на смерти невинных.
“…как тщательно, на почтительном удалении в несколько или много километров ни скрывалась бы скотобойня, Вы соучастник.” Ральф Эмерсон

При написании статьи использовались материалы сайтов zhestokosti.net и all-creatures.org.